MAKARON Z KREWETKAMI + SURÓWKA

Inspirując się Grzegorzem Łapanowskim i Jamie Oliver'em postanowiłem stworzyć przepis na pyszny makaron z krewetkami w sosie pomidorowym i surówką, a to wszystko doprawione niepodrabianym sosem sojowym od Kikkoman.

Pyszne zdrowe składniki połączone w całość dają nam wyśmienite danie na obiad. Myślę, że przysądzenie nie zajmie Wam dużo czasu i na pewno nie będzie trudne.

Zapraszam i Życzę Smacznego !!!


SKŁADNIKI NA MARYNATĘ DO KREWETEK:

• KREWETKI ( w zależności od upodobań i apetytu ) 

• 2 ŁYŻKI SOSU SOJOWEGO KIKKOMAN
• 2 ŁYŻKI OLIWY
• ZĄBEK CZOSNKU
• SOK Z 1/2 CYTRYNY
• GAŁĄZKA ROZMARYNU
• PIEPRZ CZARNY ŚWIEŻO MIELONY
• 1 ŁYŻKA SUSZONEGO ESTRAGONU

SOS:

• 2 - 4 POMIDORY
• SZCZYPTA SOLI
• SZCZYPTA PIEPRZU
• 2 ŁYŻKI OLIWY

SURÓWKA:

• 2 - 3 MARCHEWKI
• 1 PIETRUSZKA
• BRUKSELKA ( ugotowana i ostudzona )
• ŚWIEŻA RUKOLA
• STARTA SKÓRKA Z CYTRYNY
• PIEPRZ
• CHILLI
• 2 ŁYŻKI SOSU SOJOWEGO KIKKOMAN

RESZTA SKŁADNIKÓW:

• GRUBY MAKARON
• 2 - 3 ŁYŻKI MASŁA DO SMAŻENIA KREWETEK 

WYKONANIE:

• JEŚLI MAMY MROŻONE KREWETKI TO ODMRAŻAMY, JEŚLI ŚWIEŻE TO OBIERAMY.
• PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ: DO MISKI WLEWAMY SOS SOJOWY, OLIWĘ, SOK Z CYTRYNY DOPRAWIAMY WYCIŚNIĘTYM CZOSNKIEM, PIEPRZEM, ESTRAGONEM I POSIEKANYMI NA DROBNO LISTKAMI ROZMARYNU. WSZYSTKO MIESZAMY.
• DODAJEMY KREWETKI I JESZCZE RAZ WSZYSTKO MIESZAMY I ODSTAWIAMY NA CZAS PRZYGOTOWYWANIA RESZTY DANIA.

• W TEJ CHWILI MOŻEMY PRZYGOTOWAĆ SURÓWKĘ: OBIERAMY MARCHEW I PIETRUSZKĘ - KROIMY JĄ W PLASTRY LUB ZAPAŁKĘ ( JAK KTO WOLI ). UGOTOWANĄ BRUKSELKĘ KROIMY W ĆWIARTKI. CHILLI KROIMY W PLASTERKI.
• MARCHEW, PIETRUSZKĘ, BRUKSELKĘ I CHILLI MIESZAMY ZE SOBĄ W MISCE I DOPRAWIAMY STARTĄ SKÓRKĄ Z CYTRYNY, PIEPRZEM I SOSEM KIKKOMAN.
• NA KONIEC POSYPUJEMY ŚWIEŻĄ RUKOLĄ I SKRAPIAMY SOKIEM Z CYTRYNY.

• SOS: POMIDORY SPARZAMY WRZĄTKIEM I OBIERAMY ZE SKÓRY. NASTĘPNIE KROIMY W DROBNA KOSTKĘ. NA PATELNI ROZGRZEWAMY OLIWĘ, WRZUCAMY POMIDORY I DOPRAWIAMY PIEPRZEM I SOLĄ. GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU PRZEZ OKOŁO 10 MINUT.
• W TYM SAMYM CZASIE GOTUJEMY MAKARON W LEKKO OSOLONEJ WODZIE. 
• NA DOSŁOWNIE 2 - 3 MINUTY PRZED ODCEDZANIEM MAKARONU ZACZYNAMY SMAŻYĆ KREWETKI NA MAŚLE ( NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI ) PO MINUCIE Z KAŻDEJ STRONY.

• WYŁĄCZAMY OGIEŃ SPOD SOSU. ODCEDZAMY MAKARON.
• DO MISECZKI WSYPUJEMY MAKARON, POLEWAMY SOSEM I UKŁADAMY NASZE KREWETKI.
• JEŚLI CHCEMY DEKORUJEMY KOLENDRĄ I CHILLI.
• SURÓWKA JUŻ JEST WIĘC SMACZNEGO !!!