KREM z ROMANESCO

Myślę, że ten KREM to fajna propozycja na jesienną pogodę.
Pyszny i pożywny krem, który powinien smakować wszystkim !!!

Magia kalafiora ROMANESCO Mnie po prostu powala !!!


SKŁADNIKI:

• 1 KALAFIOR ZIELONY
• 1 CEBULA
• ZĄBEK CZOSNKU
• 1 LITR BULIONU DROBIOWEGO
• 2 ZIEMNIAKI
• 2 LIŚCIE LAUROWE "KAMIS"
• 4 ZIARENKA ZIELA ANGIELSKIEGO "KAMIS"
• KILKA ZIARENEK KOLENDRY "KAMIS"
• 4 ZIARENKA JAŁOWCA "KAMIS"
• SÓL CZOSNKOWA "KAMIS"
• PIEPRZ

DODATKI:

• 1 DUŻY BOCZNIAK
• KILKA PLASTERKÓW SZYNKI DOJRZEWAJĄCEJ

WYKONANIE:

• DO GARNKA WRZUCAMY RÓŻYCZKI KALAFIORA, DODAJEMY OBRANĄ I POKROJONĄ W KOSTKĘ CEBULĘ I ZIEMNIAKI, CZOSNEK KROIMY W PLASTERKI, ZALEWAMY BULIONEM I DODAJEMY NASZE PRZYPRAWY.
• GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU PRZEZ OKOŁO 20 MINUT, AŻ WARZYWA ZMIĘKNĄ. NASTĘPNIE WYJMUJEMY JAŁOWIEC, LIŚCIE LAUROWE I ZIELE ANGIELSKIE.
• CAŁOŚĆ BLENDUJEMY NA GŁADKI KREM ( możemy przetrzeć przez sito ). DOPRAWIAMY SOLĄ I PIEPRZEM.

• SZYNKĘ KROIMY W PLASTERKI I NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI Z NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ OLIWY PODSMAŻAMY JĄ NA CHRUPKO OKOŁO 2 MINUTY. ŚCIĄGAMY I NA TEJ SAMEJ PATELNI ( dodając łyżkę oliwy ) PODSMAŻAMY BOCZNIAKA POKROJONEGO W DROBNĄ KOSTKĘ PRZEZ OKOŁO 2 - 3 MINUTY.

• NA GOTOWY KREM UKŁADAMY NASZE CHIPSY Z SZYNKI I BOCZNIAKA.