PRZYSTAWKA z KURCZAKA NA MAGICZNYM PUREE

Gotowania w Szkolnej Akademii Smaku ciąg dalszy...

Dziś mała przystawka dla 6 osób, ale za to jaka smaczna :) 

KURCZAK:

• 6 PODUDZI Z KURCZAKA ( ze skórą )
• SÓL MORSKA
• ŚWIEŻE OREGANO
• 6 ŁYŻECZEK MASŁA
• 6 PLASTERKÓW SERA PLEŚNIOWEGO
• OLIWA
• CZOSNEK
• PIEPRZ

PUREE:

• 1/2 KG ZIEMNIAKÓW
• LITR MLEKA
• 2 ZĄBKI CZOSNKU
• SÓL
• PÓŁ ŁYŻECZKI SZAFRANU
• 1 ŁYŻKA MASŁA
• 1 ŁYŻKA JOGURTU NATURALNEGO

DRESING CYTRYNOWY:

• 1/3 SZKLANKI OLIWY
• SOK Z 1/2 CYTRYNY
• SÓL/PIEPRZ
• POSIEKANY ŚWIEŻY TYMIANEK

WYKONANIE:

• PODUDZIA Z KURCZAKA MYJEMY I OSUSZAMY. POD SKÓRĘ WKŁADAMY PO 1 ŁYŻECZCE MASŁA, PO PÓŁ ZĄBKA CZOSNKU I KAWAŁECZEK SERA PLEŚNIOWEGO. UKŁADAMY NA BLASZCE WYŁOŻONEJ PAPIEREM DO PIECZENIA, POLEWAMY DELIKATNIE OLIWĄ I POSYPUJEMY KILKOMA GAŁĄZKAMI ŚWIEŻEGO OREGANO.
• WKŁADAMY DO PIECA NAGRZANEGO ( 200 stopni ). PIECZEMY PRZEZ OKOŁO 30 - 35 MINUT.

• TERAZ PUREE: ZIEMNIAKI OBIERAMY WRZUCAMY DO RONDELKA ZALEWAMY MLEKIEM I DODAJEMY 2 ZĄBKI CZOSNKU. DOPRAWIAMY SOLĄ. GOTUJEMY DO MIĘKKOŚCI.

•  DRESING: WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY ZE SOBA I ODSTAWIAMY.

• JAK MAMY JUŻ UGOTOWANE ZIEMNIAKI TO ODCEDZAMY I DODAJEMY MASŁO, JOGURT I SZAFRAN. BLENDUJEMY NA GŁADKĄ MASĘ.
• PODAJEMY Z NASZYM KURCZAKIEM I POLEWAMY DRESINGIEM CYTRYNOWYM.