KURCZAK z SOSEM ORZECHOWYM

Lubię niecodzienne połączenia smakowe i stąd ten przepis na nóżki kurczaka z sosem orzechowym w towarzystwie gruszek... Tak jesiennie i domowo :)

Sos jest modyfikacja "Zupy Rzeszowskiej" - po porostu zagęszczamy ją mąką ziemniaczaną i mamy fajny i co najważniejsze smaczny sos nie tylko do tego dania.
Chętnie zobaczę Wasze pomysły !!!


SKŁADNIKI na KURCZAKA:

• 4 NÓŻKI Z KURCZAKA
• ŁYŻKA CHILLI
• PIEPRZ
• TYMIANEK
• ŁYŻECZKA KURKUMY
• 4 ŁYŻKI OLIWY

SOS:

• SZKLANKA BULIONU DROBIOWEGO
• 1/2 SZKLANKI ŚMIETANY 
• 2 ŻÓŁTKA
• 200 GRAM POSIEKANYCH ORZECHÓW WŁOSKICH
• SÓL i PIEPRZ
• ŁYŻECZKA CUKRU
• 2 ŁYŻKI MĄKI ZIEMNIACZANEJ

DODATKI:

• 2 GRUSZKI
• 2 ŁYŻKI MASŁA

• CYTRYNA na koniec dla odświeżenia po jedzeniu 

WYKONANIE:

• NASZE NÓŻKI Z KURCZAKA MARYNUJEMY W PRZYPRAWACH I OLIWIE. WKŁADAMY DO RĘKAWA I PIECZEMY W PIEKARNIKU PRZEZ OKOŁO 30 MINUT W 160 - 170 STOPNIACH.

• SOS: ŻÓŁTAK UCIERAMY Z CUKREM, ŚMIETANĄ, SOLĄ, PIEPRZEM I MĄKĄ ZIEMNIACZANĄ. 
• ZAGOTOWUJEMY BULION WRAZ Z ORZECHAMI - ODSTAWIAMY I STOPNIOWO WLEWAMY NASZE ŻÓŁTKA Z ŚMIETANĄ CAŁY CZAS MIESZAJĄC. NIE GOTUJEMY !!!

• GRUSZKI: NA PATELNI ROZPUSZCZAMY MASŁO I PODSMAŻAMY NA ŚREDNIM OGNIU POKROJONE W PLASTERKI GRUSZKI ( mogą być ze skórką - tylko umyjcie wcześniej ) PRZEZ OKOŁO 2 MINUTKI Z KAŻDEJ STRONY.

• KOMPONUJEMY TALERZ I JEMY. SMACZNEGO !!!